1 00:00:02,004 --> 00:00:03,841 Een wanhopige insider hulp gezocht, 2 00:00:03,842 --> 00:00:05,710 maar wanneer restaurants zie mij komen... 3 00:00:05,711 --> 00:00:07,447 - O, mijn God. - Oh-oh. 4 00:00:07,448 --> 00:00:08,316 Oh, nee. 5 00:00:08,317 --> 00:00:09,151 Ze bedekken hun problemen. 6 00:00:09,152 --> 00:00:10,554 Wat zijn jullie eruit gooien? 7 00:00:10,555 --> 00:00:11,589 - Eh... - Houd op. 8 00:00:11,590 --> 00:00:12,424 Ik heb genoeg gezien. 9 00:00:12,425 --> 00:00:15,831 Dus nu, Ik moet undercover gaan... 10 00:00:15,832 --> 00:00:18,369 Er is nergens voor deze jongens om zich te verstoppen. 11 00:00:18,370 --> 00:00:20,339 Om de fatale tekortkomingen bloot te leggen 12 00:00:20,340 --> 00:00:22,911 van een ooit succesvol restaurant. 13 00:00:22,912 --> 00:00:24,883 Deze plek is ingeschakeld zijn laatste benen. 14 00:00:24,884 --> 00:00:25,884 We gaan dood. 15 00:00:25,885 --> 00:00:27,120 Met de hulp van mijn insider... 16 00:00:27,121 --> 00:00:28,625 Houd je hoofd naar beneden en spreek de waarheid. 17 00:00:28,725 --> 00:00:29,792 Ik zal het restaurant restaureren... 18 00:00:29,793 --> 00:00:30,795 Laten we gaan koken. 19 00:00:30,796 --> 00:00:31,896 Van binnen naar buiten. 20 00:00:31,897 --> 00:00:33,266 Dit is waar het begint. 21 00:00:33,267 --> 00:00:34,669 Wij kunnen niet wachten dat er iets kapot gaat. 22 00:00:34,670 --> 00:00:37,007 We moeten het nu doen voordat het te laat is. 23 00:00:37,008 --> 00:00:38,644 Kom op. - Ik snap het. Ik snap het. 24 00:00:38,645 --> 00:00:40,514 O, mijn God. Bedankt. 25 00:00:51,804 --> 00:00:53,406 Ik ben op weg naar Parthenon. 26 00:00:53,407 --> 00:00:56,378 Nu is dit restaurant geweest een belangrijk Grieks restaurant 27 00:00:56,379 --> 00:00:57,848 al jaren in de buurt 28 00:00:57,849 --> 00:01:00,052 maar mijn insider wel heb mij geüpdatet, 29 00:01:00,053 --> 00:01:02,423 en o, jongen. 30 00:01:02,424 --> 00:01:05,764 Deze plek is binnen een snelle daling. 31 00:01:08,036 --> 00:01:09,404 Helaas, terwijl iedereen het weet ik kom, 32 00:01:09,405 --> 00:01:11,041 ze gedragen zich op hun best. 33 00:01:11,042 --> 00:01:12,077 Ze ruimen op. 34 00:01:12,078 --> 00:01:15,951 Ik heb dus geen keus maar om 's avonds laat naar binnen te gaan, 35 00:01:15,952 --> 00:01:18,155 vroege uren van de ochtend, undercover, 36 00:01:18,156 --> 00:01:19,424 en echt rondsnuffelen, 37 00:01:19,425 --> 00:01:22,398 echt goed kijken over hoe ze werken. 38 00:01:25,605 --> 00:01:30,780 Oké, mijn insider heeft mij gestuurd enkele instructies. 39 00:01:30,781 --> 00:01:32,051 Laten we gaan. 40 00:01:38,063 --> 00:01:40,701 Mijn insider heeft een sleutel voor me achtergelaten. 41 00:01:40,702 --> 00:01:41,804 Daar is het. 42 00:01:41,904 --> 00:01:44,408 Dat is geweldig. 43 00:01:44,409 --> 00:01:45,677 Shh. 44 00:01:49,319 --> 00:01:51,956 Man, dat zat vast. 45 00:01:51,957 --> 00:01:53,492 Jason, kom binnen. 46 00:01:53,493 --> 00:01:55,731 Snel! Kom binnen. Sluit de deur. 47 00:01:55,732 --> 00:01:57,300 Deze plek is aan het roosteren. 48 00:01:57,301 --> 00:01:58,970 Het is hier zo heet. 49 00:01:58,971 --> 00:02:01,643 Kijk naar de staat van deze keuken. 50 00:02:04,115 --> 00:02:05,884 Altijd goed om te beginnen met een zwart licht, 51 00:02:05,885 --> 00:02:09,358 Omdat het het spul is je ziet het niet met het blote oog. 52 00:02:09,359 --> 00:02:11,729 Oh, mijn hemel, ik. 53 00:02:11,730 --> 00:02:14,635 Vers gekookt voedsel wordt hiervan geserveerd. 54 00:02:14,636 --> 00:02:17,106 Ik denk dit ding niet is al maanden schoongemaakt. 55 00:02:17,107 --> 00:02:19,378 Dat is zo vies. 56 00:02:19,379 --> 00:02:20,781 Eindelijk mag ik het zien voor de eerste keer 57 00:02:20,782 --> 00:02:24,488 de problemen die iedereen heeft probeert zich voor mij te verbergen. 58 00:02:25,592 --> 00:02:28,997 Mijn insider heeft het mij verteld dat deze plek 59 00:02:28,998 --> 00:02:31,769 bestaat al 36 jaar. 60 00:02:31,770 --> 00:02:34,074 Terug in de dag, het Witte Huis, het Congres, 61 00:02:34,075 --> 00:02:35,811 ze kwamen allemaal langs dit restaurant. 62 00:02:35,812 --> 00:02:39,652 Het had een geweldige reputatie voor heerlijk Grieks eten... 63 00:02:41,524 --> 00:02:45,029 Maar het is duidelijk de weg kwijtgeraakt. 64 00:02:45,030 --> 00:02:46,966 Kijk hier eens naar. 65 00:02:46,967 --> 00:02:49,238 Wat een ontzettende puinhoop. 66 00:02:49,239 --> 00:02:52,276 En er is zoveel hitte komt hier vandaan. 67 00:02:52,277 --> 00:02:54,247 Het is nog steeds aan. 68 00:02:54,248 --> 00:02:56,786 Het geheel staat aan. 69 00:02:56,787 --> 00:02:59,290 Er zit ook eten in. 70 00:02:59,291 --> 00:03:02,363 Mijn hemel, ik. 71 00:03:02,364 --> 00:03:06,171 Ik bedoel, dat moet er één zijn van de grootste brandgevaren. 72 00:03:06,172 --> 00:03:07,641 Verdomd. 73 00:03:09,111 --> 00:03:13,152 Oké, laten we de kelder eens bekijken. 74 00:03:13,153 --> 00:03:16,091 Ik denk dat het tapijt is Ook uit 1989. 75 00:03:16,092 --> 00:03:18,964 O, jongen. Dit is een lintzaag. 76 00:03:18,965 --> 00:03:21,168 Ze snijden hier eiwitten. 77 00:03:21,169 --> 00:03:23,038 Deze zijn zo ouderwets. 78 00:03:23,039 --> 00:03:24,742 Dat is vies. 79 00:03:24,743 --> 00:03:26,445 Oh, mijn hemel, ik. 80 00:03:26,446 --> 00:03:28,416 Dat is walgelijk. 81 00:03:28,417 --> 00:03:30,286 Dit is een ATP-test. 82 00:03:30,287 --> 00:03:35,029 Dit gaat mij geven een indicatie van levende bacteriën. 83 00:03:35,030 --> 00:03:36,733 Dit is zo vies. 84 00:03:36,734 --> 00:03:42,076 Nu, figuurlijk gezien, onder de 30 is acceptabel. 85 00:03:42,077 --> 00:03:46,953 Een vieze wc-bril gaat naar 1.400. 86 00:03:46,954 --> 00:03:51,963 Oh mijn god. 5.550. 87 00:03:51,964 --> 00:03:53,065 Dat heb ik nog nooit gezien. 88 00:03:53,066 --> 00:03:56,104 Het herbergt zoveel bacteriën. 89 00:03:56,105 --> 00:03:58,308 Sterker nog, ik ga neem nog een uitstrijkje, 90 00:03:58,309 --> 00:04:02,216 dus ik kan nemen later eens nader bekijken. 91 00:04:02,217 --> 00:04:05,957 Wat zit hier in? O, de geur. 92 00:04:07,528 --> 00:04:10,200 Euh, kippen zat daar maar, 93 00:04:10,300 --> 00:04:12,805 daarin baden gestold bloed. 94 00:04:15,611 --> 00:04:17,346 hel. 95 00:04:17,347 --> 00:04:19,919 Wat je hier ruikt, het kweekt ongedierte. 96 00:04:19,920 --> 00:04:22,892 Nu, deze camera, ik ga onder de bank geplaatst. 97 00:04:22,893 --> 00:04:25,396 Ik garandeer je dat dat zo is het zullen ratten zijn hier beneden 98 00:04:25,397 --> 00:04:28,537 zo groot als die van mijn oma katten. 99 00:04:29,907 --> 00:04:33,748 Kijk hier eens naar. Een mengelmoes van een eetkamer. 100 00:04:33,848 --> 00:04:36,084 Mismatch van stoelen. 101 00:04:36,085 --> 00:04:38,990 Eerlijk gezegd, wat een puinhoop. 102 00:04:38,991 --> 00:04:41,327 Wat is dat? Ben je blij? 103 00:04:42,364 --> 00:04:45,135 Nee, dat ben ik ook niet. 104 00:04:45,136 --> 00:04:47,140 Oh, mijn hemel. 105 00:04:47,141 --> 00:04:48,242 Het is op een gegeven moment duidelijk 106 00:04:48,243 --> 00:04:49,678 wanneer dit restaurant eerst geopend, 107 00:04:49,679 --> 00:04:52,250 nog geen vier decennia geleden, het bloeide, 108 00:04:52,251 --> 00:04:53,787 en het was de pilaar van de gemeenschap. 109 00:04:53,788 --> 00:04:56,893 Maar het is zo iemand heeft het opgegeven. 110 00:04:56,894 --> 00:04:58,061 Het is zo jammer. 111 00:04:58,062 --> 00:04:59,698 Man. 112 00:04:59,699 --> 00:05:02,604 Nu kom ik terug morgenochtend eerst 113 00:05:02,605 --> 00:05:05,142 en echt zien hoe deze plek werkt. 114 00:05:09,318 --> 00:05:11,722 Laten we gaan. 115 00:05:11,723 --> 00:05:12,959 Spring erin, Jay. 116 00:05:14,996 --> 00:05:16,766 Verdomme, dat was verschrikkelijk. 117 00:05:16,767 --> 00:05:19,705 Eerlijk gezegd, zei mijn insider dat het slecht gaat, 118 00:05:19,706 --> 00:05:23,345 maar ik denk niet dat ze dat echt zijn zichzelf begrijpen 119 00:05:23,346 --> 00:05:26,553 wat een slechte dingen zitten er echt in. 120 00:05:51,970 --> 00:05:53,439 Even een snelle communicatiecontrole. 121 00:05:54,609 --> 00:05:56,278 Stuk voor stuk van deze personeelsleden 122 00:05:56,279 --> 00:05:57,447 zijn onder de indruk 123 00:05:57,448 --> 00:05:59,952 ze zijn aan een restaurantvernieuwingsshow. 124 00:05:59,953 --> 00:06:02,423 Half teken. 125 00:06:02,424 --> 00:06:03,593 Hallo, ik ben Mikey, 126 00:06:03,594 --> 00:06:05,195 en dit is "Restaurantvernieuwing." 127 00:06:05,196 --> 00:06:08,703 Dus de eerste keer ooit, Ik heb een 360 graden inzicht 128 00:06:08,704 --> 00:06:11,141 naar dit restaurant van elk hoekje van de keuken 129 00:06:11,142 --> 00:06:12,945 naar elke tafel in de eetkamer 130 00:06:12,946 --> 00:06:16,185 naar camera's, zelfs beneden in de kelder. 131 00:06:16,285 --> 00:06:17,453 Kijk daar eens naar. 132 00:06:17,454 --> 00:06:19,558 Ik heb het ongelooflijke informatie 133 00:06:19,559 --> 00:06:20,426 van mijn insider, 134 00:06:20,427 --> 00:06:22,831 iemand die contact opnam voor hulp. 135 00:06:22,832 --> 00:06:24,501 Echter, het is een pijnlijke positie 136 00:06:24,502 --> 00:06:25,637 dat ze binnen zijn. 137 00:06:25,638 --> 00:06:27,206 Eerlijk gezegd, werken in een restaurant 138 00:06:27,207 --> 00:06:29,578 is een hechte omgeving, 139 00:06:29,579 --> 00:06:33,251 en problemen benoemen, Ik beloof je: het kan zwaar zijn. 140 00:06:33,252 --> 00:06:35,524 En daar gaan we. 141 00:06:35,525 --> 00:06:39,765 Dus wat ik gisteravond zag was beangstigend. 142 00:06:39,766 --> 00:06:41,769 En je kunt zien hoe vies de keuken is 143 00:06:41,770 --> 00:06:44,173 en enkele van de slechte praktijken. 144 00:06:44,174 --> 00:06:45,510 Jongens, klaar om te gaan? 145 00:06:45,511 --> 00:06:47,614 Dat is Piet, de eigenaar, daar. 146 00:06:49,986 --> 00:06:51,622 Oké, mijn naam is Piet, 147 00:06:51,623 --> 00:06:54,194 en ik ben de eigenaar van het Parthenon-restaurant. 148 00:06:54,195 --> 00:06:55,730 Ik ben geboren op Zakynthos, 149 00:06:55,731 --> 00:06:57,501 een klein eiland, westelijk deel van Griekenland, 150 00:06:57,502 --> 00:07:00,541 en ik vertrok daar toen ik 18 was. 151 00:07:05,017 --> 00:07:07,020 Toen ik het restaurant opende, 36 jaar geleden, 152 00:07:07,021 --> 00:07:09,190 er waren geen Griekse restaurants hier in de buurt, 153 00:07:09,191 --> 00:07:11,494 dus het was uniek, en het was echt spannend, 154 00:07:11,495 --> 00:07:15,470 maar toen zijn we begonnen zaken verliezen. 155 00:07:15,471 --> 00:07:17,206 , water hier. 156 00:07:17,207 --> 00:07:19,211 Het lekt hier ergens. 157 00:07:20,515 --> 00:07:23,351 Ik zou er echt kapot van zijn als het restaurant faalt. 158 00:07:25,089 --> 00:07:30,834 Je weet wat je moet hebben op de tafels staan koffiekopjes. 159 00:07:30,835 --> 00:07:33,673 Dat is Susie, de vrouw van Pete. 160 00:07:33,674 --> 00:07:35,877 Nee, want niet iedereen drinkt koffie. 161 00:07:35,878 --> 00:07:36,812 Sinds wanneer? 162 00:07:36,813 --> 00:07:39,652 Het Parthenon heeft het bedoeld veel voor ons. 163 00:07:39,653 --> 00:07:41,556 Het is ons levensonderhoud. 164 00:07:41,557 --> 00:07:44,161 Het is onze toekomst. Het is de toekomst van mijn zoon. 165 00:07:44,261 --> 00:07:47,968 Maar daar maak ik me zorgen over het wordt afgesloten. 166 00:07:47,969 --> 00:07:49,504 Heb je een kleine bezem? of zoiets? 167 00:07:49,505 --> 00:07:51,542 Laat mij dit eerst doen. Ik kom er wel aan toe. 168 00:07:51,543 --> 00:07:53,111 Piet is erg koppig. 169 00:07:53,112 --> 00:07:56,284 Deze plek is zijn baby, dus hij gelooft het niet 170 00:07:56,285 --> 00:07:59,625 dat Mikey een stap verder kan komen en overnemen, 171 00:07:59,626 --> 00:08:01,260 en hij luistert niet. 172 00:08:01,261 --> 00:08:03,064 Het gaat in één oor, de ander uit, 173 00:08:03,065 --> 00:08:04,602 Omdat hij ouderwets is. 174 00:08:06,138 --> 00:08:08,375 - De rijst. - Eén voor één. 175 00:08:08,376 --> 00:08:09,578 Ik weet hoe ik het moet doen. 176 00:08:09,579 --> 00:08:11,147 Camera acht, dat is Mikey, 177 00:08:11,148 --> 00:08:13,519 De zoon van Pete en Susie. 178 00:08:15,691 --> 00:08:17,727 Hebben we meer spinazie? dan dit? 179 00:08:17,728 --> 00:08:19,264 Hebben we meer spinazie? dan dit? 180 00:08:21,035 --> 00:08:22,036 Samenwerken met mijn vader, 181 00:08:22,037 --> 00:08:24,107 man, hoe kun je dit zeggen 182 00:08:24,108 --> 00:08:25,442 zonder iemand te beledigen? 183 00:08:25,443 --> 00:08:27,681 Het heeft zijn ups en zijn downs. 184 00:08:36,065 --> 00:08:39,103 We hebben hetzelfde menu gehad al ruim 36 jaar, 185 00:08:39,104 --> 00:08:43,947 en ik heb tonnen gegooid van ideeën aan mijn vader. 186 00:08:46,654 --> 00:08:48,756 Maar verandering valt hem zwaar. 187 00:08:48,757 --> 00:08:51,327 Het is zoiets als: repareer het niet als het niet kapot is. 188 00:08:52,565 --> 00:08:53,466 , man. 189 00:08:53,567 --> 00:08:55,036 Wat een puinhoop. 190 00:09:02,718 --> 00:09:04,621 Michael, meer aardappelen. Aardappelen. 191 00:09:04,622 --> 00:09:06,592 Ik ga naar. 192 00:09:06,593 --> 00:09:09,264 Camera acht alstublieft. 193 00:09:11,436 --> 00:09:13,305 Het is goed dat je mensen binnenlaat binnen 20 minuten? 194 00:09:13,306 --> 00:09:16,211 - Ja, dat zullen we zijn. - 20 minuten, 4:15 is nog steeds oké? 195 00:09:16,212 --> 00:09:18,916 - Ik zei: ja, dat zullen we doen. - Ik vraag het aan Piet. 196 00:09:18,917 --> 00:09:21,789 Die dame daar is Stella, getrouwd met Mikey. 197 00:09:21,790 --> 00:09:23,225 Is dit goed genoeg? 198 00:09:25,197 --> 00:09:27,332 Mikey heeft zo hard gewerkt 199 00:09:27,333 --> 00:09:29,037 voor deze plek al zoveel jaren. 200 00:09:29,038 --> 00:09:32,209 Het is hem echt gegund zijn bloed, zweet, tranen. 201 00:09:32,210 --> 00:09:34,515 Piet, deze... wij kunnen dat niet. 202 00:09:34,516 --> 00:09:36,586 Ze zijn smerig vanbinnen. Alle zaden. 203 00:09:38,456 --> 00:09:39,324 En Mikey zegt gooi ze weg, 204 00:09:39,491 --> 00:09:41,194 en Pete maakt ruzie, zeggen: nee, het gaat goed met ze, 205 00:09:41,195 --> 00:09:43,632 maar het is een verdomde komkommer, in godsnaam. 206 00:09:43,633 --> 00:09:45,435 Weg ermee. 207 00:09:45,436 --> 00:09:47,640 Ik denk dat hij klaar is om te nemen het Parthenon van Pete. 208 00:09:47,641 --> 00:09:49,376 Hij verdient het. - Ze zijn zuur. 209 00:09:49,377 --> 00:09:50,647 Ik heb het net geprobeerd. 210 00:09:52,383 --> 00:09:53,753 Ik heb haar gestuurd om andere te halen. 211 00:09:54,556 --> 00:09:55,790 We hebben twee kinderen. 212 00:09:55,791 --> 00:09:58,428 Er is een toekomst vertrouwend op deze plek, 213 00:09:58,429 --> 00:09:59,965 en dat moet ook nu wat veranderingen 214 00:09:59,966 --> 00:10:02,036 zodat die toekomst is er voor hen. 215 00:10:02,037 --> 00:10:03,674 -Papa, waar zijn de eieren? - Hè? 216 00:10:03,774 --> 00:10:05,577 - Waar zijn de eieren? - Hier. 217 00:10:05,578 --> 00:10:08,950 Dat is Stephanie, de dochter van Piet. 218 00:10:08,951 --> 00:10:10,521 De bemiddelaar zijn van de familie 219 00:10:10,621 --> 00:10:13,158 kan nogal stressvol zijn. 220 00:10:13,159 --> 00:10:14,695 Maar ik ben geen therapeut, 221 00:10:14,696 --> 00:10:16,565 en soms, Ik raak ook gefrustreerd. 222 00:10:16,566 --> 00:10:18,368 Zet dat erin... stop dat in die gootsteen 223 00:10:18,369 --> 00:10:19,704 dat is daar leeg. 224 00:10:19,705 --> 00:10:21,509 Denk ik mijn vader ooit zal kunnen 225 00:10:21,510 --> 00:10:22,844 het restaurant laten gaan? 226 00:10:22,845 --> 00:10:25,449 Dat denk ik niet we zijn er nog. 227 00:10:27,988 --> 00:10:31,461 Nu is het tijd om te zien hoe deze individuen 228 00:10:31,462 --> 00:10:33,599 eigenlijk werken en run dit restaurant. 229 00:10:34,936 --> 00:10:36,806 Hoe is het met je? Jullie drieën? 230 00:10:36,807 --> 00:10:38,409 - Ja. - Oké. 231 00:10:38,410 --> 00:10:39,678 Ik ben klaar om te koken. 232 00:10:39,679 --> 00:10:41,549 -Is dit je eerste keer... - Ja. 233 00:10:41,550 --> 00:10:42,851 - Bij ons dineren? - Ja. 234 00:10:42,852 --> 00:10:44,855 - OK. - Laat mij koken. 235 00:10:44,856 --> 00:10:46,859 - Wat kan ik voor je halen? - De geroosterde octopus. 236 00:10:46,860 --> 00:10:48,395 - Absoluut. - Het flamberen. 237 00:10:48,396 --> 00:10:49,430 Saganaki geflambeerd? 238 00:10:49,431 --> 00:10:50,533 - Ja. - Zeker. 239 00:10:50,534 --> 00:10:53,739 Oké, calamares, geroosterde octopus, één souvlaki. 240 00:10:53,740 --> 00:10:55,175 Ja. Ja. 241 00:10:55,176 --> 00:10:56,813 ik ga-- 242 00:10:58,684 --> 00:10:59,751 Piet kan er niets aan doen. 243 00:10:59,752 --> 00:11:01,755 Hoe ontwrichtend Moet dat voor Mikey zijn? 244 00:11:01,756 --> 00:11:04,026 Omdat hij dat is soort van uitvoeren, 245 00:11:04,027 --> 00:11:06,197 maar hij voert het niet uit, en hij heeft Piet 246 00:11:06,198 --> 00:11:09,270 elke beurt naar hem kijken. 247 00:11:09,271 --> 00:11:11,174 Oké, de geroosterde octopus is klaar. 248 00:11:11,175 --> 00:11:12,811 Gegrild. 249 00:11:14,682 --> 00:11:17,587 Zoom in op de kelder camera, alsjeblieft, Paul. 250 00:11:17,588 --> 00:11:19,525 Dat is Pete beneden. 251 00:11:19,526 --> 00:11:22,766 Mijn grote zorg is het potentiële ongedierte. 252 00:11:22,866 --> 00:11:25,703 Hé, Paul, onze directeur, kan je even snel 253 00:11:25,704 --> 00:11:27,807 blader door dat beeldmateriaal Ik ging onder de tafel weg 254 00:11:27,808 --> 00:11:29,879 gisteravond te zien als er knaagdieren zijn? 255 00:11:30,647 --> 00:11:31,650 Zou er nu voor je moeten zijn. 256 00:11:32,718 --> 00:11:34,788 - Oh. - Oh,. 257 00:11:34,789 --> 00:11:36,390 Kijk naar de maat van dat ding. 258 00:11:36,391 --> 00:11:37,928 Paulus, dat is walgelijk. 259 00:11:37,929 --> 00:11:41,802 Ik bedoel, dat is er één dikke rat. 260 00:11:41,803 --> 00:11:44,341 En nog een. 261 00:11:44,441 --> 00:11:45,510 Oh, mijn hemel, ik, 262 00:11:45,511 --> 00:11:47,446 er is er nog één viel gewoon naar beneden. 263 00:11:47,447 --> 00:11:49,184 Vijf ratten. 264 00:11:49,185 --> 00:11:52,524 Een live-versie van "Ratatouille." 265 00:11:54,494 --> 00:11:56,132 O nee. Dat is de lintzaag. 266 00:11:57,535 --> 00:11:59,403 Dit is wat Ik heb gisteravond gezwommen. 267 00:11:59,404 --> 00:12:01,441 Kijk daar eens naar. 268 00:12:01,442 --> 00:12:04,748 Ik wil er meer over weten de monsters die ik heb genomen. 269 00:12:04,749 --> 00:12:06,184 Hé, maatje. - Hallo, Gordon. 270 00:12:06,185 --> 00:12:07,554 - Hoe gaat het, meneer? - Het gaat goed. 271 00:12:07,555 --> 00:12:08,656 Ik heb... - Goed je te zien. 272 00:12:08,657 --> 00:12:09,658 Een stukje wetenschap hier voor u ingesteld. 273 00:12:09,659 --> 00:12:11,663 Bedankt. Ga alsjeblieft zitten. 274 00:12:11,763 --> 00:12:13,465 En hoe krachtig is dit? 275 00:12:15,270 --> 00:12:16,706 100x. 276 00:12:16,707 --> 00:12:19,143 Bedankt. Oh, mijn hemel, ik. 277 00:12:19,144 --> 00:12:22,684 Dat heb ik eerder uitgeveegd vanmorgen op dat mes. 278 00:12:22,685 --> 00:12:24,989 Dat ding heeft dat nog nooit gedaan wekenlang schoongemaakt. 279 00:12:29,532 --> 00:12:31,936 Ja, dat is walgelijk. 280 00:12:33,874 --> 00:12:36,344 O, mens. Niet goed. 281 00:12:36,345 --> 00:12:38,782 Als bacteriën toegang hebben naar voedsel en water, 282 00:12:38,783 --> 00:12:40,285 het kan gewoon doorgaan vermenigvuldigen. 283 00:12:40,286 --> 00:12:43,325 En een van de andere dingen je wordt ziek van bacteriën 284 00:12:43,326 --> 00:12:45,563 produceert het afval, zoals elk levend wezen, 285 00:12:45,564 --> 00:12:46,732 en dat afval giftig is, 286 00:12:46,733 --> 00:12:48,101 en als het groeit in grote hoeveelheden, 287 00:12:48,102 --> 00:12:49,838 ook al kook je het en dood de echte bacteriën... 288 00:12:49,839 --> 00:12:51,207 Het is de verspilling. 289 00:12:51,208 --> 00:12:52,443 Je hebt het nog steeds al het afval dat achterblijft. 290 00:12:52,444 --> 00:12:53,646 O, mijn Heer. 291 00:12:53,647 --> 00:12:54,982 Het is bevestigd mijn ergste vermoeden. 292 00:12:54,983 --> 00:12:57,555 Bedankt. Mijn hemel. 293 00:12:57,655 --> 00:13:00,225 Hierdoor voelde ik mij ziek. 294 00:13:00,226 --> 00:13:03,197 Het lam, de bacteriegroei, dat is verschrikkelijk. 295 00:13:03,198 --> 00:13:07,841 En dan zien meerdere ratten is schokkend. 296 00:13:07,842 --> 00:13:10,146 Mijn insider had gelijk. 297 00:13:10,247 --> 00:13:12,316 Pete, hij is misschien op de vlucht dit restaurant 298 00:13:12,317 --> 00:13:16,625 al bijna vier decennia lang maar deze plek is een puinhoop. 299 00:13:38,971 --> 00:13:41,374 Ik heb een calamares nodig a la Ginsburg. 300 00:13:41,375 --> 00:13:42,977 Calamari Ginsburg. 301 00:13:42,978 --> 00:13:44,715 - Kleine Griekse salade. - En ik zal doen... 302 00:13:44,716 --> 00:13:46,918 probeer ook de octopus. - Absoluut. 303 00:13:46,919 --> 00:13:48,154 Camera acht, alsjeblieft, Paul. 304 00:13:48,155 --> 00:13:49,858 Dat zou er moeten zijn voor jou nu, chef-kok. 305 00:13:49,859 --> 00:13:51,027 Zoom in. 306 00:13:51,028 --> 00:13:52,831 Oké, calamares, geroosterde octopus, 307 00:13:52,832 --> 00:13:54,000 champignonkrabvlees. 308 00:13:54,001 --> 00:13:55,402 De keuken wordt dichtgeslagen. 309 00:13:55,403 --> 00:13:57,406 Mikey, ik heb er twee nodig kleine Griekse salades alstublieft. 310 00:13:57,407 --> 00:14:00,479 Ze houdt niet van de tomaat saus in de groente. 311 00:14:00,480 --> 00:14:01,482 Hak, hak. 312 00:14:01,617 --> 00:14:03,418 Ze zeggen dat ze dat moeten zijn blijkbaar om 13.30 uur uit, 313 00:14:03,419 --> 00:14:04,822 dus we hebben 20 minuten. 314 00:14:04,823 --> 00:14:07,259 Er zijn maar twee koks in die keuken. 315 00:14:07,260 --> 00:14:10,065 Mikey, dat heb ik er komt een pesttrofa aan, gewoon? 316 00:14:10,066 --> 00:14:12,469 Je kunt Mikey's zien verloor gewoon zijn stem. 317 00:14:12,470 --> 00:14:14,509 Er is geen leiderschap, 318 00:14:14,609 --> 00:14:16,411 want dat is het zeker komt niet van Piet. 319 00:14:18,015 --> 00:14:20,086 Hij is gewoon... hij is aan het rondfrezen. 320 00:14:22,056 --> 00:14:24,194 Het veroorzaakt alleen maar massale ontwrichting. 321 00:14:27,669 --> 00:14:29,002 De normen zijn verdwenen. 322 00:14:29,003 --> 00:14:30,840 Ik denk erover na een zuivere presentatie 323 00:14:30,841 --> 00:14:34,313 die Griekse keuken zou moeten illustreren. 324 00:14:34,314 --> 00:14:37,988 Dit eten hier ziet er gewoon slordig uit. 325 00:14:37,989 --> 00:14:41,027 Zelfs de klanten beginnen het te zien. 326 00:14:43,332 --> 00:14:44,602 Ja. 327 00:14:47,073 --> 00:14:50,547 Mijn geheime insider staat hierbij centraal, 328 00:14:50,548 --> 00:14:54,921 en ze geven mij enorme hoeveelheden kennis 329 00:14:54,922 --> 00:14:56,390 de hele tijd, 330 00:14:56,391 --> 00:14:59,129 maar ik wil iemand die ik kan vertrouwen die het eten kan proeven 331 00:14:59,130 --> 00:15:00,634 en geef mij wat eerlijke feedback. 332 00:15:00,734 --> 00:15:02,169 Oké, zalm. 333 00:15:02,170 --> 00:15:05,910 Mijn undercover diners, Sammi en Rock. 334 00:15:05,911 --> 00:15:08,483 Dat is RockHarper, een productieve chef-kok. 335 00:15:08,584 --> 00:15:10,185 Hij runt meerdere restaurants. 336 00:15:10,186 --> 00:15:12,991 Sammi, een van de meesten aanstormende koks 337 00:15:12,992 --> 00:15:14,360 aan de westkust. 338 00:15:14,361 --> 00:15:17,032 Het zijn krachtige chef-koks en restauranthouders, 339 00:15:17,033 --> 00:15:18,067 en ze weten het echt hun spullen. 340 00:15:19,672 --> 00:15:21,942 Ik zal eerlijk zijn. We hebben ons werk te doen. 341 00:15:21,943 --> 00:15:23,779 Wat ik gisteravond zag was verschrikkelijk. 342 00:15:23,780 --> 00:15:25,415 Kijk naar de grill, bijvoorbeeld. 343 00:15:25,416 --> 00:15:26,618 Ew! 344 00:15:26,619 --> 00:15:28,288 Beneden staat een lintzaag 345 00:15:28,289 --> 00:15:29,925 dat ze snijden al het lam. 346 00:15:30,025 --> 00:15:32,664 Het is nooit schoongemaakt. Dat is Pete, de eigenaar. 347 00:15:32,665 --> 00:15:33,833 Hij heeft geen bescherming. 348 00:15:33,933 --> 00:15:36,437 Dus één slip-- - O nee. 349 00:15:36,438 --> 00:15:38,308 Het is verkeerd met deze man? 350 00:15:38,309 --> 00:15:40,412 Mijn grote zorg, niets is verder gegaan. 351 00:15:40,413 --> 00:15:41,616 Hij laat niet los. 352 00:15:41,716 --> 00:15:43,418 Jullie zijn mijn ogen en oren, en ik ben sterk van jou afhankelijk. 353 00:15:43,419 --> 00:15:44,621 Ja. 354 00:15:44,622 --> 00:15:46,291 Je hebt een oortje, dus wij zullen kunnen communiceren. 355 00:15:46,292 --> 00:15:47,961 Je hebt je bodycam allemaal ingesteld? 356 00:15:47,962 --> 00:15:50,800 - Ja. - Wees voorzichtig en eet voorzichtig. 357 00:15:50,801 --> 00:15:52,570 Laten we gaan, jongens. - Oké. 358 00:15:52,571 --> 00:15:54,642 - Bedankt. - Bedankt. 359 00:15:55,677 --> 00:15:56,512 O God. 360 00:15:56,513 --> 00:15:58,682 Mijn maag is al, zoals, in knopen. 361 00:15:58,683 --> 00:15:59,718 - Hallo. - Hoi. 362 00:15:59,719 --> 00:16:00,753 Hoe is het met je? - Twee? 363 00:16:00,754 --> 00:16:02,723 - Ja, alsjeblieft. - Oké, deze kant op. 364 00:16:02,724 --> 00:16:04,293 Oké, bedankt. 365 00:16:04,294 --> 00:16:06,732 Bij eerste indrukken van de eetkamer, Sammi, 366 00:16:06,733 --> 00:16:07,867 hoe zou je het omschrijven? 367 00:16:07,868 --> 00:16:08,936 ik zou zeggen, 368 00:16:08,937 --> 00:16:10,707 deze eetkamer is nogal gedateerd. 369 00:16:10,708 --> 00:16:12,611 - Ja. - Oké. 370 00:16:12,612 --> 00:16:15,315 Hebben jullie allemaal vragen over iets? 371 00:16:15,316 --> 00:16:18,321 Kunnen we beginnen met het koude voorgerecht voor twee? 372 00:16:18,322 --> 00:16:19,123 We nemen ook de lamskoteletjes. 373 00:16:19,124 --> 00:16:20,126 Hoe zou jij alsof ze gekookt zijn? 374 00:16:20,226 --> 00:16:22,496 - Ik ben meer een medium man. - Geweldig. Bedankt. 375 00:16:22,497 --> 00:16:24,100 Heb je het gezien? de grootte van dat menu? 376 00:16:24,101 --> 00:16:25,335 - Massief. - Ja. 377 00:16:25,336 --> 00:16:26,270 Als je een grote brigade hebt, het is prima, 378 00:16:26,271 --> 00:16:28,208 maar het zijn er twee. 379 00:16:28,209 --> 00:16:29,644 Ik heb één lamskoteletjes. 380 00:16:29,645 --> 00:16:32,115 Mag ik een koud voorgerecht? voor twee, alstublieft? 381 00:16:32,116 --> 00:16:34,253 En Paul, kun je gewoon... zoom in op dat rauwe lamsvlees 382 00:16:34,254 --> 00:16:36,257 bovenop de grill, alstublieft? Dus sneed hij het bevroren. 383 00:16:36,258 --> 00:16:37,727 Zo is hij het aan het ontdooien. 384 00:16:37,728 --> 00:16:38,996 Het ergste wat je kunt doen, 385 00:16:38,997 --> 00:16:40,666 wetende dat de groei van bacteriën, 386 00:16:40,667 --> 00:16:42,737 en je plakt het op een warme gril. 387 00:16:42,738 --> 00:16:45,174 O, kom op. 388 00:16:45,175 --> 00:16:47,112 Je bent klaar dat koude voorgerecht? 389 00:16:47,113 --> 00:16:48,314 Ik moet dat eruit halen. 390 00:16:48,315 --> 00:16:50,620 Oké. Koud voorgerecht voor twee. 391 00:16:50,621 --> 00:16:51,755 Pardon. 392 00:16:53,059 --> 00:16:54,895 - Oké, ja. - Hé, daar gaan we. 393 00:16:54,995 --> 00:16:55,930 - Koud voorgerecht. - OK. 394 00:16:55,931 --> 00:16:57,199 - Ja. - Pardon. 395 00:16:57,200 --> 00:17:00,472 - Hoe smaakt het? - Dat is tzatziki. 396 00:17:00,473 --> 00:17:01,407 Oh, dat funky. 397 00:17:01,408 --> 00:17:02,744 Er is iets funky daarin. 398 00:17:04,147 --> 00:17:06,751 - Oh. Ew. - Is het bubbels? 399 00:17:06,752 --> 00:17:07,820 Is het-- is het bruisend? 400 00:17:07,821 --> 00:17:09,289 Ja, het smaakt, zoals, gefermenteerd. 401 00:17:09,290 --> 00:17:11,027 Oh,. Spuug het uit, lieverd. 402 00:17:11,028 --> 00:17:12,532 Oh. 403 00:17:14,200 --> 00:17:17,039 Oh, mijn God, het is letterlijk borrelen in mijn mond. 404 00:17:17,040 --> 00:17:18,509 Ja, vertel het ze. 405 00:17:18,510 --> 00:17:19,678 Pardon. 406 00:17:19,679 --> 00:17:21,782 Ik denk dat dit smaakt, een beetje zuur. 407 00:17:21,783 --> 00:17:22,851 - Zuur? - Ja. 408 00:17:22,852 --> 00:17:24,019 - Tzatziki? - Ja. 409 00:17:24,020 --> 00:17:25,824 Ik ben zo terug. 410 00:17:25,825 --> 00:17:27,459 Waarom nam hij het niet aan? 411 00:17:27,460 --> 00:17:28,662 Dat deed hij niet eens het bord nemen? 412 00:17:28,663 --> 00:17:29,732 Wat een. 413 00:17:29,866 --> 00:17:33,204 Pete, ze klagen dat de tzatziki zuur is. 414 00:17:33,205 --> 00:17:34,608 Oh, mijn hemel. 415 00:17:35,744 --> 00:17:36,779 Nee. 416 00:17:39,017 --> 00:17:40,953 Wat is dat? 417 00:17:40,954 --> 00:17:42,189 Uh-huh. 418 00:17:42,190 --> 00:17:44,360 Nee, het smaakte naar: bubbels in mijn mond, 419 00:17:44,361 --> 00:17:46,364 het was aan het gisten. 420 00:17:49,104 --> 00:17:51,474 "Zo is het." Oh, mijn hemel, ik. 421 00:17:51,475 --> 00:17:53,813 - Oké, hoe is het met mijn lamskoteletjes? - Bijna klaar. 422 00:17:53,814 --> 00:17:55,215 Oké, één minuut. 423 00:17:55,216 --> 00:17:56,885 Hij heeft geweigerd zich te verontschuldigen. 424 00:17:56,886 --> 00:17:59,056 Dat is een restauranthouder in ontkenning. 425 00:17:59,057 --> 00:18:01,360 - Mag ik deze lamskoteletjes meenemen? - Alsjeblieft. 426 00:18:01,361 --> 00:18:02,930 Oh, mijn hemel, ik. 427 00:18:05,169 --> 00:18:07,439 Al het andere komt er regelrecht uit. 428 00:18:07,440 --> 00:18:08,710 Geweldig. 429 00:18:09,378 --> 00:18:11,848 Jullie allebei, Eet dat lamsvlees alsjeblieft niet. 430 00:18:11,849 --> 00:18:14,252 Het is besmet met bacteriën van de lintzaag. 431 00:18:14,253 --> 00:18:16,791 Nee, nee, nee, nee. Ik heb genoeg gezien. 432 00:18:16,792 --> 00:18:18,996 Ik ben onderweg. Stand-by. 433 00:18:27,582 --> 00:18:28,982 Hoi. 434 00:18:28,983 --> 00:18:31,387 - Heilig-- - O, mijn God. 435 00:18:31,388 --> 00:18:32,557 Gordon Ramsay is hier. 436 00:18:32,558 --> 00:18:34,994 Stop met waar je mee bezig bent nu. 437 00:18:36,231 --> 00:18:37,967 Chef-kok Ramsay kwam binnen, 438 00:18:37,968 --> 00:18:39,705 en ik was in totale shock. 439 00:18:39,706 --> 00:18:42,109 Ik kan het niet geloven waar ik zojuist naar heb gekeken. 440 00:18:58,476 --> 00:18:59,912 - Hé, Mike. - Ja, meneer. 441 00:19:00,012 --> 00:19:00,980 - Mike. - Stop. 442 00:19:00,981 --> 00:19:03,451 Dat kun je neerleggen. 443 00:19:03,452 --> 00:19:05,155 Ik wil dat je stopt wat je doet. 444 00:19:06,191 --> 00:19:07,627 Ik ben in shock. 445 00:19:07,628 --> 00:19:10,366 Ik kan het niet geloven waar ik zojuist naar heb gekeken. 446 00:19:11,435 --> 00:19:13,070 Je doet je best? 447 00:19:13,071 --> 00:19:14,474 Ik ruik. 448 00:19:20,587 --> 00:19:22,557 Schakel dit uit. Schakel het uit. 449 00:19:22,558 --> 00:19:24,727 Omdat jij heb het gisteravond niet gedaan. 450 00:19:28,804 --> 00:19:29,905 En ze hebben... 451 00:19:31,676 --> 00:19:34,680 - Serieus? - Ja, serieus. 452 00:19:34,681 --> 00:19:36,585 O, mijn God. 453 00:19:36,586 --> 00:19:38,388 - Ik kan me niet omdraaien. - Gordon Ramsay. 454 00:19:38,389 --> 00:19:39,625 O, hij gaat rond. 455 00:19:42,163 --> 00:19:43,632 Oh, mijn god. 456 00:19:43,633 --> 00:19:47,507 Dames en heren, verzamel vriendelijk uw spullen 457 00:19:47,508 --> 00:19:49,110 en verlaat alstublieft het restaurant. 458 00:19:49,111 --> 00:19:52,115 Bedankt. - Dank je, ja. 459 00:19:52,116 --> 00:19:53,852 - Bedankt. - Gek. 460 00:19:53,853 --> 00:19:55,689 Een fijne dag verder, jongens. Ontzettend bedankt. 461 00:19:55,690 --> 00:19:58,395 - Bedankt voor alles. - Bedankt. 462 00:19:58,495 --> 00:19:59,797 Heb een geweldige dag. 463 00:19:59,798 --> 00:20:01,266 Chef-kok Ramsay is er bij het Parthenon, 464 00:20:01,267 --> 00:20:05,509 en iemand moet mij knijpen. 465 00:20:05,510 --> 00:20:08,916 Jullie moeten het allemaal weten iets heel belangrijks. 466 00:20:08,917 --> 00:20:12,423 Je dacht dat je bezig was een restaurantrenovatieshow. 467 00:20:12,424 --> 00:20:15,428 Het spijt me. Het is niet echt. 468 00:20:15,429 --> 00:20:19,671 Ik ben undercover geweest en voorzien van voorkennis. 469 00:20:19,672 --> 00:20:22,710 Ik heb naar je gekeken dagenlang voorzichtig. 470 00:20:25,884 --> 00:20:27,654 Ik ben doodsbang. 471 00:20:27,655 --> 00:20:31,761 Ik heb alles gezien, en ik ben geschokt. 472 00:20:31,762 --> 00:20:34,300 Dat is een traditioneel Grieks eten. 473 00:20:34,301 --> 00:20:36,170 Dat is niet zo traditioneel Grieks eten. 474 00:20:36,171 --> 00:20:39,845 Ik ben hier niet om je neer te trappen, maar ik ben hier niet om te zijn. 475 00:20:46,492 --> 00:20:47,961 Denk je dat dit eerlijk is? 476 00:20:49,030 --> 00:20:50,331 De klanten. 477 00:20:50,332 --> 00:20:51,902 Hoe vers zijn jouw ingrediënten? 478 00:20:52,971 --> 00:20:55,041 Is het allemaal vers? Blijf daar. 479 00:20:58,348 --> 00:21:00,686 Als hij naar beneden gaat naar de keuken beneden, 480 00:21:00,687 --> 00:21:01,688 Ik ben bang. 481 00:21:08,369 --> 00:21:10,607 Wat is dat? 482 00:21:13,312 --> 00:21:14,915 Ben je blind? 483 00:21:14,916 --> 00:21:16,084 Dat zit in bloed. - Ja. 484 00:21:16,085 --> 00:21:18,622 Borrelen, etteren. 485 00:21:18,623 --> 00:21:20,993 En weet je wat heeft mij echt geschokt? 486 00:21:20,994 --> 00:21:22,196 De lintzaag. 487 00:21:22,197 --> 00:21:23,866 Wanneer was de laatste keer dat is schoongemaakt? 488 00:21:24,868 --> 00:21:26,070 - Zes maanden? - Nee. 489 00:21:26,071 --> 00:21:27,507 Ik heb een ATP-test gedaan. 490 00:21:28,442 --> 00:21:31,882 Wanneer u het mes schoonveegt, de bacteriën-- 491 00:21:31,883 --> 00:21:35,522 levende bacteriën-- dat veroorzaakt een voedselvergiftiging. 492 00:21:35,523 --> 00:21:37,560 De aflezing mag maximaal 30 zijn. 493 00:21:37,561 --> 00:21:39,530 Alles boven de 30, het is een soort gevarenzone. 494 00:21:39,531 --> 00:21:41,233 Weet je wat de meterstand? 495 00:21:41,234 --> 00:21:44,439 5.550. 496 00:21:44,440 --> 00:21:46,946 Mijn hart ging in mijn maag. 497 00:21:47,046 --> 00:21:48,348 Het is een keuken waar normen 498 00:21:48,349 --> 00:21:50,285 zijn enorm gedaald. 499 00:21:50,286 --> 00:21:52,122 Overal ongedierte. 500 00:21:52,123 --> 00:21:54,360 Het is als een feest daar beneden. 501 00:21:54,361 --> 00:21:56,932 Ik had medelijden met mijn vader, maar tegelijkertijd, 502 00:21:56,933 --> 00:22:00,672 het was alsof, Hoe kan dit zo onzorgvuldig zijn? 503 00:22:00,673 --> 00:22:02,677 Mikey, Jij bepaalt de lijn. 504 00:22:02,678 --> 00:22:04,380 Waarom kook je zo? 505 00:22:04,481 --> 00:22:06,384 Ik ben beperkt naar wat ik hier kan doen. 506 00:22:06,385 --> 00:22:08,421 Dit is zijn kindje. 507 00:22:08,422 --> 00:22:09,824 Stella, klopt dat? 508 00:22:09,825 --> 00:22:12,263 Ik kan het niet geloven Chef-kok Ramsay kent mijn naam. 509 00:22:12,363 --> 00:22:13,966 Dat is gek. 510 00:22:13,967 --> 00:22:14,901 Zijn handen zijn vastgebonden. 511 00:22:14,902 --> 00:22:18,742 Ik weet niet of het vertrouwen is er niet. 512 00:22:18,743 --> 00:22:20,746 Kom op. 513 00:22:20,747 --> 00:22:22,750 Het is zijn zoon. 514 00:22:22,751 --> 00:22:24,152 Absoluut. 515 00:22:24,153 --> 00:22:26,423 Piet, wil je niet verandering zien? 516 00:22:29,397 --> 00:22:32,335 Als mijn vader stil is, het is omdat 517 00:22:32,336 --> 00:22:34,406 hij wil geen woede tonen. 518 00:22:34,407 --> 00:22:35,876 Voor hem is het een dunne lijn. 519 00:22:35,877 --> 00:22:37,746 Jij neemt het restaurant naar beneden 520 00:22:37,747 --> 00:22:39,918 en elk lid van uw gezin met u mee. 521 00:22:42,791 --> 00:22:44,927 Brekend nieuws. 522 00:22:44,928 --> 00:22:47,165 We zijn genaaid. 523 00:22:47,166 --> 00:22:49,771 Denk je dat ik dat ben? - Nee, nee, dat denk ik niet. 524 00:22:49,772 --> 00:22:51,675 Ik heb een verbinding gehad met een insider... 525 00:22:53,746 --> 00:22:55,949 Dat heeft alles bevestigd. 526 00:22:55,950 --> 00:22:58,922 Om aan iemand te denken soort voedingsinformatie, 527 00:22:58,923 --> 00:23:00,659 ja, het is wild. 528 00:23:00,660 --> 00:23:02,563 De insider is iemand die je kent, 529 00:23:02,564 --> 00:23:04,066 dus knip de. 530 00:23:04,166 --> 00:23:05,736 Ik moet wassen mijn handen. 531 00:23:05,737 --> 00:23:06,671 Ze stinken. 532 00:23:06,672 --> 00:23:08,207 Ik wil het graag weten wie is het in vredesnaam. 533 00:23:08,208 --> 00:23:09,442 Ik wil het weten wie deze insider is. 534 00:23:09,443 --> 00:23:10,747 Iemand die hier werkt? Ik weet het niet. 535 00:23:10,847 --> 00:23:13,484 Mag ik even een woordje zeggen? met hem alleen? 536 00:23:13,485 --> 00:23:15,489 Met de eigenaar? 537 00:23:16,526 --> 00:23:18,962 Er is een insider chef-kok Ramsay geven 538 00:23:18,963 --> 00:23:20,231 wat informatie over ons. 539 00:23:20,232 --> 00:23:22,102 Ik weet niet wat ze morsen, 540 00:23:22,103 --> 00:23:23,471 en het is best eng. 541 00:23:23,572 --> 00:23:25,943 - Ben jij de insider, Stella? - Ja, ik ben de insider. 542 00:23:25,944 --> 00:23:28,982 Het kan iedereen zijn... mijn moeder, mijn broer. 543 00:23:28,983 --> 00:23:30,653 Nee, denk je Is er echt een insider? 544 00:23:30,654 --> 00:23:32,857 - 100%. - Het kan Mikey zelf zijn. 545 00:23:32,858 --> 00:23:36,164 Misschien is hij het zo beu en dus klaar voor verandering 546 00:23:36,165 --> 00:23:39,069 dat hij wilde dat chef Ramsay dat deed kom hier en schud de boel op. 547 00:23:39,070 --> 00:23:41,542 Je weet het nooit. - Ga zitten. 548 00:23:42,911 --> 00:23:44,814 Wat is er gebeurd? 549 00:23:44,815 --> 00:23:46,184 Eerlijk gezegd. 550 00:23:48,121 --> 00:23:52,495 Ik heb een insider dat heeft mij alles verteld, 551 00:23:52,496 --> 00:23:54,634 dus je moet schoon komen. - Ik ben schoon. 552 00:23:54,635 --> 00:23:56,270 - Het begint bij jou. - Ja. 553 00:23:56,271 --> 00:23:59,911 Controlerend. Waarom kun je ze niet vertrouwen? 554 00:24:03,352 --> 00:24:04,386 Oké, dus je denkt niet 555 00:24:04,387 --> 00:24:07,125 ze kunnen leven naar jouw standaard. 556 00:24:07,126 --> 00:24:08,161 Wauw. 557 00:24:08,162 --> 00:24:09,697 Ik run 100 restaurants... 558 00:24:09,698 --> 00:24:12,235 En het allerbelangrijkste op mijn menu staat vertrouwen, 559 00:24:12,236 --> 00:24:14,774 maar ik onderwijs, en dan vertrouw ik. 560 00:24:14,775 --> 00:24:17,714 Je hebt het ze duidelijk geleerd, maar je kunt ze niet vertrouwen. 561 00:24:17,715 --> 00:24:21,120 Mikey, kun je het niet zien? hoe graag wil hij het? 562 00:24:21,121 --> 00:24:22,156 Kun je niet zien... 563 00:24:30,039 --> 00:24:31,675 Hij is 45 jaar oud. 564 00:24:32,678 --> 00:24:34,614 Je moet je hoofd pakken uit je kont. 565 00:24:34,615 --> 00:24:36,517 Anders zijn we dat wel. 566 00:24:39,023 --> 00:24:42,162 hel. 567 00:24:46,605 --> 00:24:48,407 Piet is een soort... 568 00:24:48,408 --> 00:24:49,844 hij zit vast in het verleden, 569 00:24:49,845 --> 00:24:52,750 duidelijk een man die een hekel heeft aan verandering, 570 00:24:52,751 --> 00:24:55,455 heeft een hekel aan concurrentie, maar het allerbelangrijkste: 571 00:24:55,456 --> 00:24:57,860 hij is een beetje aan het zwemmen in zijn eigen puinhoop, 572 00:24:57,861 --> 00:25:00,465 en toch naar iedereen kijkt als het probleem 573 00:25:00,466 --> 00:25:02,036 in plaats van binnen. 574 00:25:04,440 --> 00:25:06,512 Wat denk je? 575 00:25:08,750 --> 00:25:11,086 Kom op, Piet. Zeg iets alsjeblieft. 576 00:25:11,087 --> 00:25:14,594 Dit alles was walgelijk. Wat in vredesnaam? 577 00:25:15,931 --> 00:25:18,201 Het is ook een enorm menu om je voor te bereiden. 578 00:25:18,202 --> 00:25:19,203 Het is veel. 579 00:25:19,204 --> 00:25:21,173 En dat is het niet gemoderniseerd worden. 580 00:25:21,174 --> 00:25:22,410 Kom op, Piet. 581 00:25:22,511 --> 00:25:25,448 Als er één man is die dat zou moeten doen Zeg nu iets, hij is het. 582 00:25:25,449 --> 00:25:26,585 Denk aan de toekomst, Piet. 583 00:25:26,685 --> 00:25:29,123 Voor mij en Stephanie, voor onze gezinnen. 584 00:25:34,902 --> 00:25:36,436 Denk eens na, kan dit restaurant 585 00:25:36,437 --> 00:25:38,842 wees zoals het nu is over nog eens 36 jaar? 586 00:25:38,843 --> 00:25:41,447 - Oh, nee. - Dat moeten we oplossen. 587 00:25:41,448 --> 00:25:42,884 Niet eens nog een jaar. 588 00:25:42,885 --> 00:25:44,521 - Oh, mijn God, mam. - Oh. 589 00:25:44,522 --> 00:25:47,359 - Stop er nu mee. - Breng hem niet in diskrediet. 590 00:25:47,360 --> 00:25:49,062 Dit is zo triest. 591 00:25:53,338 --> 00:25:55,008 Ik wil het weten wie deze insider is. 592 00:25:55,009 --> 00:25:56,678 Dat is wat Ik ben erg benieuwd. 593 00:25:56,679 --> 00:25:58,147 Hoe weten we dat jij het niet bent? 594 00:25:58,148 --> 00:26:01,220 - Ik ben het niet. - OK. 595 00:26:03,124 --> 00:26:06,631 Susie, jullie zijn geweest hoe lang getrouwd? 596 00:26:06,632 --> 00:26:08,468 33 jaar. 597 00:26:08,469 --> 00:26:12,142 Ik hou van hem, en ik wil dat hij slaagt. 598 00:26:12,143 --> 00:26:14,146 Ik ben niet degene je zou het moeten vertellen. 599 00:26:14,147 --> 00:26:19,055 Je bent hier 24/7 geweest, zeven dagen per week. 600 00:26:19,056 --> 00:26:22,896 Ik ken jouw zaken is heel belangrijk, 601 00:26:22,897 --> 00:26:27,807 maar ik wil je gewoon om tijd met mij door te brengen... 602 00:26:30,012 --> 00:26:32,416 Houd van mij. 603 00:26:32,417 --> 00:26:34,085 Wauw. 604 00:26:34,086 --> 00:26:37,560 Ik heb gewoon zin een restaurantweduwe. 605 00:27:01,576 --> 00:27:05,381 Ik wil alleen jou om tijd met mij door te brengen, 606 00:27:05,382 --> 00:27:06,718 hou van mij. 607 00:27:06,719 --> 00:27:10,425 Ik heb gewoon zin een restaurantweduwe. 608 00:27:12,664 --> 00:27:14,667 Dit is serieus, Piet. 609 00:27:14,668 --> 00:27:16,605 Geen restaurant, geen enkel bedrijf is dit waard. 610 00:27:16,606 --> 00:27:17,640 Nee. 611 00:27:17,641 --> 00:27:19,610 - En wie profiteert ervan? - Niemand. 612 00:27:19,611 --> 00:27:21,915 - Niemand. - Niemand. 613 00:27:21,916 --> 00:27:25,623 Eén stukje kennis dat mijn insider 614 00:27:25,624 --> 00:27:27,960 met mij gedeeld is dat jouw familie 615 00:27:27,961 --> 00:27:30,165 worden niet als familie behandeld. 616 00:27:38,550 --> 00:27:40,385 - Mikey, alles goed? - Ja. 617 00:27:40,386 --> 00:27:41,989 Wat is er gebeurd, maat? 618 00:27:45,663 --> 00:27:48,367 - Het is gewoon veel. - Ja. 619 00:27:48,368 --> 00:27:52,175 Ik ben overtuigd van hun wanhopige behoefte om te veranderen, 620 00:27:52,176 --> 00:27:54,412 maar helaas, Ik ben niet overtuigd van je. 621 00:27:56,417 --> 00:27:59,422 Ik ga echter vooruit. 622 00:27:59,423 --> 00:28:00,559 Bedankt. 623 00:28:00,560 --> 00:28:01,894 Laten we nu beginnen. 624 00:28:01,895 --> 00:28:04,099 Laten we deze plek pakken gestript alstublieft. 625 00:28:04,100 --> 00:28:05,836 - OK. - Mikey, in de keuken. 626 00:28:05,837 --> 00:28:07,640 Zorg dat die plek leeggemaakt wordt. Alles uit. 627 00:28:07,641 --> 00:28:09,409 - Ja, chef-kok. - Ja, chef-kok. 628 00:28:09,410 --> 00:28:11,113 O, jongen. 629 00:28:12,416 --> 00:28:14,085 Terwijl de familie nadenkt, 630 00:28:14,086 --> 00:28:15,989 Mijn team is verhuisd moderniseren 631 00:28:15,990 --> 00:28:16,991 het vermoeide restaurant 632 00:28:16,992 --> 00:28:19,830 en geef de keuken een industriële schoonmaak. 633 00:28:28,850 --> 00:28:31,555 De enige manier waarop ik ga om een echt perspectief te krijgen 634 00:28:31,556 --> 00:28:34,125 waarom Parthenon worstelt 635 00:28:34,126 --> 00:28:36,631 is om weg te komen van het restaurant, 636 00:28:36,632 --> 00:28:41,306 dus ik heb Pete en Mikey gevraagd om mij hier in Allen Park te ontmoeten. 637 00:28:41,307 --> 00:28:43,310 Ga maar, Mikey. 638 00:28:43,311 --> 00:28:44,881 Leuk. Geweldige cast. 639 00:28:44,882 --> 00:28:47,151 Nou, Piet, laat me je iets vertellen. 640 00:28:47,152 --> 00:28:50,291 Ik kan het restaurant veranderen, het eten, de menukaart. 641 00:28:50,292 --> 00:28:51,894 Wij kunnen dat allemaal. 642 00:28:51,895 --> 00:28:54,466 Maar het verdraagt niet enige relevantie 643 00:28:54,467 --> 00:28:55,936 Tenzij je kunt veranderen, 644 00:28:55,937 --> 00:28:57,573 omdat je moet repareren de relatie 645 00:28:57,574 --> 00:28:59,309 om dit restaurant te laten werken. 646 00:29:05,222 --> 00:29:08,027 Gewoon gebaseerd op wat Ik weet het van mijn insider 647 00:29:08,028 --> 00:29:10,765 en de weg in de gaten houden jij runt dat restaurant, 648 00:29:10,766 --> 00:29:15,508 Het is moeilijk voor mij om je te horen snauw en ga achter Mikey aan. 649 00:29:15,509 --> 00:29:16,711 Je moet ook prijzen. 650 00:29:16,712 --> 00:29:18,347 "Goed gedaan. Geweldig werk." 651 00:29:18,348 --> 00:29:20,317 Je weet wat ik heb geleerd door de jaren heen? 652 00:29:20,318 --> 00:29:23,559 Als ik niets hoor, dan gaat het goed met mij. 653 00:29:25,195 --> 00:29:27,599 Een kleine bevestiging is alles wat ik nodig heb. 654 00:29:27,600 --> 00:29:30,371 Ik ben trots op je, of, weet je, gewoon... 655 00:29:30,372 --> 00:29:32,475 het geeft mij meer een doel. 656 00:29:32,476 --> 00:29:33,745 Wanneer was de laatste keer 657 00:29:33,746 --> 00:29:36,618 jij vertelde het hem dat je van hem hield? 658 00:29:36,619 --> 00:29:38,121 Nooit. 659 00:29:39,824 --> 00:29:41,493 Kom op, Piet. 660 00:29:41,494 --> 00:29:43,130 Ik heb drie zonen. 661 00:29:43,131 --> 00:29:45,569 Elke dag vertel ik het ze hoeveel ik van ze hou. 662 00:29:45,570 --> 00:29:47,573 Jij hebt een moeilijke opvoeding gehad, toch? 663 00:29:47,574 --> 00:29:49,375 - Rechts. - Oké, ik ook. 664 00:29:49,376 --> 00:29:50,912 En het allerbelangrijkste voor mij was 665 00:29:50,913 --> 00:29:53,552 om wat te veranderen Ik heb het opgroeien ervaren 666 00:29:53,553 --> 00:29:55,789 dus mijn kinderen niet te zien krijgen 667 00:29:55,790 --> 00:29:57,793 wat ik met mijn vader zag. 668 00:29:57,794 --> 00:30:00,932 En dat heb je ook om daar nu verandering in te brengen. 669 00:30:00,933 --> 00:30:04,674 Je moet je zoon omhelzen. 670 00:30:04,675 --> 00:30:06,978 Mike is toegewijd, 671 00:30:06,979 --> 00:30:10,284 maar de reden waarom het is niet veranderd, jij bent het. 672 00:30:11,487 --> 00:30:14,827 Het voelt fijn om een keer gehoord te worden. 673 00:30:14,828 --> 00:30:17,399 Ik voel me gevalideerd. 674 00:30:17,400 --> 00:30:19,102 Piet moet loslaten. 675 00:30:19,103 --> 00:30:20,972 Wat hij verkeerd heeft is de balans, 676 00:30:20,973 --> 00:30:22,810 en hij moet vinden dat evenwicht snel. 677 00:30:22,811 --> 00:30:27,253 Hij dreigt te stikken zijn familie en het restaurant 678 00:30:27,353 --> 00:30:30,960 door zijn eigen koppigheid, en dat is tragisch. 679 00:30:30,961 --> 00:30:32,830 We moeten veranderen. 680 00:30:32,831 --> 00:30:34,600 We moeten veranderen. 681 00:30:34,601 --> 00:30:35,570 Absoluut, we zullen veranderen. 682 00:30:35,670 --> 00:30:37,372 Is er iets wat je graag zou willen om tegen Mikey te zeggen 683 00:30:37,373 --> 00:30:39,042 voordat we teruggaan naar het restaurant? 684 00:30:39,043 --> 00:30:40,278 Om door te gaan wat je doet. 685 00:30:40,279 --> 00:30:44,687 Wees goed met de mensen, met de klanten, en probeer... 686 00:30:44,688 --> 00:30:46,457 om het te maken. - Leer zoveel als ik kan. 687 00:30:46,458 --> 00:30:47,826 Ja, absoluut. 688 00:30:49,931 --> 00:30:53,004 Ik heb het je misschien niet verteld al die jaren... 689 00:30:55,710 --> 00:30:57,714 Maar je weet dat ik van je hou. 690 00:31:00,486 --> 00:31:03,591 Ik wil een goede vader zijn. 691 00:31:03,592 --> 00:31:05,027 Ik wil zijn-- 692 00:31:05,028 --> 00:31:07,398 Ik hou van je, en ik geef om je. 693 00:31:07,399 --> 00:31:10,439 Vanaf vandaag, laten we vooruit gaan. 694 00:31:10,540 --> 00:31:11,841 Geef een nieuw voorbeeld. 695 00:31:11,842 --> 00:31:13,611 Je hebt gelijk. 696 00:31:25,301 --> 00:31:27,873 Vooruit, werken met mijn vader, 697 00:31:27,874 --> 00:31:32,415 Ik denk dat het zal duren enige tijd om zich te ontwikkelen, 698 00:31:32,416 --> 00:31:37,058 maar dit restaurant wel in wanhopige behoefte aan hulp. 699 00:31:37,059 --> 00:31:39,731 En kan hij veranderen? Zeker. 700 00:31:39,732 --> 00:31:41,801 Zal het gemakkelijk zijn? Nee. 701 00:31:41,802 --> 00:31:44,472 Ik denk dat hij het nu beseft, zeker. 702 00:32:06,818 --> 00:32:08,353 Hoe goed doet dat eetservies kijken? 703 00:32:08,354 --> 00:32:09,490 Oh, mijn hemel. 704 00:32:10,760 --> 00:32:12,295 - Oké, ga naar binnen. - Jaja! 705 00:32:12,296 --> 00:32:14,365 Oh, god. Daar gaan we. 706 00:32:14,366 --> 00:32:16,971 Ik krijg het nooit te zien dit niveau van opwinding, 707 00:32:16,972 --> 00:32:18,709 zo te zien vanuit dit gezichtspunt, 708 00:32:18,809 --> 00:32:20,411 het is eigenlijk spannend ook voor mij. 709 00:32:20,412 --> 00:32:22,582 Deze familie loopt terug naar het restaurant, 710 00:32:22,583 --> 00:32:26,290 weer tot leven gebracht, het is gewoon ongelooflijk. 711 00:32:27,861 --> 00:32:29,630 - Wauw. - O, wauw. 712 00:32:29,631 --> 00:32:31,901 O, wat? 713 00:32:34,273 --> 00:32:36,143 Oh, mijn. - Kijk eens naar die lichten. 714 00:32:39,885 --> 00:32:41,020 Oh. 715 00:32:41,021 --> 00:32:42,321 - Kijk naar hun gezichten. - De tafels... 716 00:32:42,322 --> 00:32:43,658 O, mijn God. Kijk hier. 717 00:32:43,659 --> 00:32:44,927 En stoelen. 718 00:32:44,928 --> 00:32:47,464 Weg zijn die benauwde, grijze stukjes linnen 719 00:32:47,465 --> 00:32:49,537 van de tafel, de mismatch van die stoelen. 720 00:32:49,538 --> 00:32:52,274 Wij hebben dat omgedraaid verouderde eetkamer 721 00:32:52,275 --> 00:32:54,613 in een prachtige, moderne taverna. 722 00:32:54,614 --> 00:32:55,949 O, mijn God. 723 00:32:55,950 --> 00:32:57,953 Ik hou ervan, ergens in komen 724 00:32:57,954 --> 00:33:00,190 dat voelt fris en nieuw. 725 00:33:00,191 --> 00:33:02,394 Kijk naar papa! Hoe voel je je, papa? 726 00:33:02,395 --> 00:33:05,101 Is het mooi? - Mooi. 727 00:33:05,102 --> 00:33:07,172 Piet is sprakeloos. 728 00:33:07,173 --> 00:33:08,674 Zeg iets, Piet. 729 00:33:08,675 --> 00:33:09,711 Dat kan hij niet. Dat kan hij niet. 730 00:33:09,712 --> 00:33:10,779 Hij heeft geen woorden meer. 731 00:33:10,780 --> 00:33:12,048 - Hij huilt. - Kijk, kijk. 732 00:33:12,049 --> 00:33:13,283 Het is prachtig. 733 00:33:13,284 --> 00:33:15,487 Op dit moment, denk ik hij voelt dat hij droomt. 734 00:33:15,488 --> 00:33:17,626 - Wauw. - Je bent in shock, nietwaar? 735 00:33:17,627 --> 00:33:19,229 Ik ben in shock. - Ja. 736 00:33:22,035 --> 00:33:23,938 O, mijn God. Wat? 737 00:33:23,939 --> 00:33:25,341 De lintzaag is schoongemaakt 738 00:33:25,342 --> 00:33:27,612 om de ratten te houden en bacteriën op afstand, 739 00:33:27,613 --> 00:33:30,318 en ik zal eerlijk zijn, Na 36 jaar wordt het tijd. 740 00:33:30,319 --> 00:33:31,386 Oh, mijn. 741 00:33:31,387 --> 00:33:33,090 En de keuken is nu van alle gemakken voorzien 742 00:33:33,091 --> 00:33:34,425 met gloednieuw snijplanken, 743 00:33:34,426 --> 00:33:36,797 ongelooflijke messen, HexClad-pannen. 744 00:33:36,798 --> 00:33:39,135 Noem maar op, ze hebben ze. 745 00:33:39,136 --> 00:33:40,471 Kijk hier eens naar. O, mijn God. 746 00:33:40,472 --> 00:33:42,842 Kijk naar de pot. Kijk naar de potten en pannen, man. 747 00:33:42,843 --> 00:33:43,845 Zo opgewonden. 748 00:33:43,846 --> 00:33:45,849 Hoe mooi zijn die borden? 749 00:33:47,353 --> 00:33:49,222 - Kijk naar deze foto. - Het is Zakynthos! 750 00:33:49,223 --> 00:33:51,861 Kijk naar de foto van Zakynthos, jouw thuisland. 751 00:33:51,862 --> 00:33:53,364 Dus hij kan het herkennen het klooster. 752 00:33:53,464 --> 00:33:55,001 Hij kan het herkennen de klokkentoren, 753 00:33:55,002 --> 00:33:56,403 en uiteraard het strand. 754 00:33:56,404 --> 00:33:58,106 Ik hou van deze-- deze muurschilderingen. 755 00:33:58,107 --> 00:33:59,409 Kijk naar ze. 756 00:34:03,752 --> 00:34:05,622 Dat betekent veel, weet je. 757 00:34:05,623 --> 00:34:06,657 Het is buitengewoon. 758 00:34:06,658 --> 00:34:09,062 Oké, ik moet naar binnen en zie dit zelf. 759 00:34:11,367 --> 00:34:13,872 Welkom bij Parthenon 2.0. 760 00:34:13,873 --> 00:34:15,374 Kom op! 761 00:34:15,375 --> 00:34:17,011 Hoe mooi is dit? - Het is geweldig. 762 00:34:17,012 --> 00:34:18,313 Waar is hij? Kom hier, jij. 763 00:34:18,314 --> 00:34:19,750 - Ach. - Kom hier, jij. 764 00:34:19,751 --> 00:34:22,021 Wat? Ga je mij knuffelen? Oh. 765 00:34:22,022 --> 00:34:23,457 Ernstig? Gaat het goed? 766 00:34:24,561 --> 00:34:26,429 Het is prachtig. Echt, echt ongelooflijk. 767 00:34:26,430 --> 00:34:28,568 - Je hebt een nieuwe taverna. - Een taverna, precies. 768 00:34:28,569 --> 00:34:30,104 - Vroeger was het geen taverna. - Rechts. 769 00:34:30,105 --> 00:34:32,308 Ik weet dat het moeilijk is geweest verandering te omarmen, 770 00:34:32,309 --> 00:34:35,280 maar dit gaat breng ons naar de vierde, 771 00:34:35,281 --> 00:34:39,657 het vijfde, het zesde decennium ondersteund door uw familie. 772 00:34:39,658 --> 00:34:40,759 Zeker. 773 00:34:42,930 --> 00:34:44,166 Er is meer. 774 00:34:44,266 --> 00:34:46,303 Er zijn veel complexe stukjes van deze puzzel. 775 00:34:46,304 --> 00:34:48,106 Nu het decor vernieuwd is, 776 00:34:48,107 --> 00:34:51,179 het is tijd om te focussen op de nieuwe menukaart. 777 00:34:51,180 --> 00:34:52,683 Ga zitten. Ik ben zo terug. 778 00:34:52,684 --> 00:34:55,353 Ik ga opsnorren wat gerechten met Mikey. 779 00:34:55,354 --> 00:34:57,024 Juist, kapitein. Laten we gaan, grote jongen. 780 00:34:57,025 --> 00:34:58,861 Het is nog maar het begin, jonge man. 781 00:34:58,862 --> 00:35:00,197 Rechts? 782 00:35:00,198 --> 00:35:01,232 Je moet op de trommel slaan, Mikey. 783 00:35:01,233 --> 00:35:02,301 Ja. Ja. 784 00:35:02,302 --> 00:35:03,537 En wees niet bang daarover. 785 00:35:03,538 --> 00:35:05,407 Weet je dat? Ja? - Ja, meneer. 786 00:35:05,408 --> 00:35:07,144 Serieus, je kunt dit doen. Kom op. 787 00:35:07,145 --> 00:35:08,380 Laten we gaan koken. 788 00:35:08,381 --> 00:35:10,150 Laten we wat gerechten pakken daarbuiten. 789 00:35:10,151 --> 00:35:11,319 Ik weet hoe ik dat moet plateren. 790 00:35:11,320 --> 00:35:12,388 We hebben er nog meer nodig van de rucola. 791 00:35:12,389 --> 00:35:13,624 Rucola. Dat klopt. 792 00:35:13,625 --> 00:35:14,727 Daar ga je. 793 00:35:14,728 --> 00:35:16,631 Gaat het goed? Goed mens. 794 00:35:16,632 --> 00:35:20,304 Ernaast koken Chef-kok Ramsay is gek. 795 00:35:20,405 --> 00:35:23,811 Weet je, ik heb nog nooit in mijn leven had dat ooit kunnen bedenken. 796 00:35:23,812 --> 00:35:25,314 Wanneer je dat geeft een beetje snel sauteren, 797 00:35:25,315 --> 00:35:28,053 Kijk eens hoe hij de pan kust? Goed gedaan. 798 00:35:28,054 --> 00:35:29,388 Als er één ding is Ik moet het vanavond horen, 799 00:35:29,389 --> 00:35:30,592 Ik moet het horen jouw stem vanavond. 800 00:35:30,593 --> 00:35:31,561 Ja, meneer. 801 00:35:31,661 --> 00:35:34,032 Jij haalt de vis tevoorschijn en dan de moussaka. 802 00:35:34,033 --> 00:35:35,668 Ja? - Ja, chef-kok. 803 00:35:35,669 --> 00:35:37,907 Geweldig. Goed gedaan. 804 00:35:37,908 --> 00:35:38,842 Mm. 805 00:35:38,843 --> 00:35:41,580 Allereerst, een prachtige lamsschouder. 806 00:35:41,581 --> 00:35:44,586 Al mijn restaurants hebben duidelijke, gerichte menu's. 807 00:35:44,587 --> 00:35:47,225 Dat is wat ik heb gedaan voor Pete en Parthenon. 808 00:35:47,226 --> 00:35:49,195 De aardappelen knallen. 809 00:35:49,196 --> 00:35:50,532 Maar belangrijker nog, 810 00:35:50,633 --> 00:35:53,203 Mikey kan dit nu maken zijn eigen. 811 00:35:53,204 --> 00:35:55,240 Ik denk dat het zo is, Er staan nu 18 items op. 812 00:35:55,241 --> 00:35:56,442 Ziet er geweldig uit. 813 00:35:56,443 --> 00:35:58,982 De moussaka, uitstekend. 814 00:35:58,983 --> 00:36:00,551 Het lam is ongelooflijk. 815 00:36:00,552 --> 00:36:03,123 Dit is het schoonvegen van de lei en opnieuw beginnen. 816 00:36:03,124 --> 00:36:04,927 Ik hoef niet te koken niet meer thuis. 817 00:36:04,928 --> 00:36:08,768 En het voelt goed om heb gewoon een nieuw begin. 818 00:36:08,769 --> 00:36:13,076 Nou jongens, ik heb het nodig om jullie allemaal te verontschuldigen. 819 00:36:20,626 --> 00:36:22,996 Ik wil jullie allemaal bedanken voor begrip, 820 00:36:22,997 --> 00:36:25,535 en ik wil mijn excuses aanbieden aan mijn vrouw, 821 00:36:25,536 --> 00:36:28,339 voor iedereen, die ik wel ken 822 00:36:28,340 --> 00:36:31,680 om meer gefocust te zijn op de familie 823 00:36:31,681 --> 00:36:36,255 en doe de juiste dingen. - Ik zag de tranen in zijn ogen. 824 00:36:36,256 --> 00:36:38,728 Ik hoop dat hij het accepteert het feit 825 00:36:38,729 --> 00:36:41,601 dat hij geloof moet hebben met Michaël 826 00:36:41,602 --> 00:36:44,105 om vooruit te komen met dit bedrijf 827 00:36:44,106 --> 00:36:46,009 zodat we een leven kunnen hebben. 828 00:36:48,782 --> 00:36:50,985 Juist, er is nog één ding Ik moet met je praten over, 829 00:36:50,986 --> 00:36:51,955 heel serieus. 830 00:36:52,089 --> 00:36:57,733 Ik heb het meeste gekregen geweldige voorkennis. 831 00:36:57,734 --> 00:36:58,668 Oh, god. 832 00:36:58,669 --> 00:37:03,344 En deze persoon heeft geworsteld 833 00:37:03,345 --> 00:37:06,315 omdat ze zich ontrouw voelden, 834 00:37:06,316 --> 00:37:08,921 want in het hart van dit alles, 835 00:37:08,922 --> 00:37:12,896 de insider was wanhopig 836 00:37:12,897 --> 00:37:14,934 om het gezin bij elkaar te houden. 837 00:37:16,638 --> 00:37:19,008 Eerlijk gezegd zou ik de insider kunnen zijn. 838 00:37:19,009 --> 00:37:21,079 Ik heb er bijvoorbeeld veel hier op het spel. 839 00:37:21,080 --> 00:37:22,582 Het is de toekomst voor mijn gezin. 840 00:37:22,583 --> 00:37:24,753 Het is de toekomst voor mijn man. 841 00:37:24,754 --> 00:37:26,456 Misschien mijn vrouw misschien? 842 00:37:26,457 --> 00:37:28,794 Ik heb een gevoel het zou mijn broer kunnen zijn. 843 00:37:28,795 --> 00:37:29,830 Echt niet. 844 00:37:29,831 --> 00:37:35,040 Zou de insider zich openbaren? 845 00:37:51,841 --> 00:37:54,713 Wil je hallo zeggen voor de insider? 846 00:37:54,714 --> 00:37:55,717 - Ja. - Alsjeblieft. 847 00:37:59,791 --> 00:38:04,132 Zou de insider zich openbaren? 848 00:38:06,003 --> 00:38:07,471 De insider was ik. 849 00:38:07,472 --> 00:38:09,810 Wauw. 850 00:38:09,811 --> 00:38:12,649 - Wat? - Ik wist het! 851 00:38:15,021 --> 00:38:17,024 Chef-kok Ramsay heeft me gehoord. 852 00:38:21,367 --> 00:38:23,036 - Hé, Susie. - Hoi. 853 00:38:23,037 --> 00:38:24,573 En ik ben blij dat ik de insider was. 854 00:38:24,574 --> 00:38:27,411 - Ga alsjeblieft zitten. - OK. 855 00:38:27,412 --> 00:38:30,417 Deze plek is ingeschakeld op het punt van afsluiten. 856 00:38:30,418 --> 00:38:31,688 Ik ben bang. 857 00:38:31,788 --> 00:38:33,457 Weet je, dat heb je nog nooit gedaan heb je man gezien. 858 00:38:33,458 --> 00:38:35,194 Hij heeft gewerkt al deze uren dat-- 859 00:38:35,195 --> 00:38:36,296 Maar wanneer was de laatste keer dat jullie twee waren 860 00:38:36,297 --> 00:38:37,431 Samen op vakantie geweest? 861 00:38:37,432 --> 00:38:39,435 Eerlijk gezegd. 862 00:38:39,436 --> 00:38:43,610 - Ik kan het me echt niet herinneren. - Wauw. 863 00:38:43,611 --> 00:38:46,416 En wanneer denk je dat Pete is? ga je de teugels overdragen? 864 00:38:46,417 --> 00:38:47,853 - Dat is hij niet. - Dat is hij niet? 865 00:38:47,854 --> 00:38:52,294 Hij is erg koppig, en hij is hard voor Michael. 866 00:38:52,295 --> 00:38:54,233 Ik waardeer je inzichten en jouw eerlijkheid. 867 00:38:54,333 --> 00:38:55,969 Ik weet hoe moeilijk dit is voor jou, weet je dat? 868 00:38:55,970 --> 00:38:57,605 O God, je hebt geen idee. 869 00:38:57,606 --> 00:38:59,542 Daar maak ik me zorgen over hij gaat van mij scheiden. 870 00:38:59,543 --> 00:39:00,512 Dit gaat het worden een hobbelige weg, 871 00:39:00,646 --> 00:39:05,822 maar ik ben hier om te helpen. - Ik waardeer het enorm. 872 00:39:05,823 --> 00:39:09,062 Ik wil je alleen maar complimenteren voor het nemen van het risico. 873 00:39:09,063 --> 00:39:10,097 Dus bedankt, mijn liefste. 874 00:39:10,098 --> 00:39:12,034 Nee, dank u, chef-kok Ramsay. 875 00:39:12,035 --> 00:39:15,474 Zonder jou, dit zou nooit gebeurd zijn. 876 00:39:17,713 --> 00:39:21,319 Ik was bang voor onze familie uit elkaar zou vallen, 877 00:39:21,320 --> 00:39:24,994 en ik ben blij dat iemand mij heeft gehoord. 878 00:39:30,171 --> 00:39:31,673 Ik ben erg trots op Susie. 879 00:39:31,674 --> 00:39:35,748 Het kostte haar veel moeite om het te zeggen precies hoe ze zich voelt, 880 00:39:35,749 --> 00:39:38,420 maar ik ben dankbaar dat ze dat deed. 881 00:39:41,394 --> 00:39:44,232 Je weet dat ik dat ben geweest heel hard proberen 882 00:39:44,233 --> 00:39:45,969 dat je mij begrijpt. 883 00:39:45,970 --> 00:39:48,340 Ik heb alles aan jou te danken. 884 00:39:48,341 --> 00:39:49,643 Ik zal je nooit vergeten. 885 00:39:49,644 --> 00:39:51,847 Dank je, mijn liefste. 886 00:40:16,230 --> 00:40:17,899 Oké, zullen we aan de slag gaan? 887 00:40:17,900 --> 00:40:18,701 - Ja. - Ja? 888 00:40:18,702 --> 00:40:20,170 - Laten we gaan. - Laten we gaan. 889 00:40:20,171 --> 00:40:21,841 Laten we gaan, jongens. 890 00:40:23,144 --> 00:40:25,715 Een snelle communicatiecontrole. - Van is online, chef-kok. 891 00:40:25,716 --> 00:40:28,219 Over naar jou. - Daar gaan we. 892 00:40:29,558 --> 00:40:31,092 Op dit moment, klaar. 893 00:40:32,996 --> 00:40:36,403 Ik hoop dat Pete er klaar voor is om dat stokje over te dragen. 894 00:40:36,404 --> 00:40:37,872 De nieuwe generatie. 895 00:40:37,873 --> 00:40:39,275 Deze kant op, alstublieft. 896 00:40:39,276 --> 00:40:41,847 Vanavond bij Mikey zal in de keuken zijn. 897 00:40:41,848 --> 00:40:44,085 Piet staat voor het huis. - Goedeavond. 898 00:40:44,086 --> 00:40:46,055 Hoe is het met je? - Hoi. 899 00:40:46,056 --> 00:40:47,725 Waarschijnlijk wil ze dat om de gebakken feta te proberen. 900 00:40:47,726 --> 00:40:48,561 Het zou kunnen zijn de gebakken feta. 901 00:40:48,661 --> 00:40:49,996 De gebakken feta? Is dat wat je wilt? 902 00:40:49,997 --> 00:40:50,899 - Ja. - OK. 903 00:40:50,999 --> 00:40:52,301 Ik neem de zelfgemaakte hummus, alstublieft. 904 00:40:52,302 --> 00:40:53,404 Oké. Bestel binnen. 905 00:40:53,505 --> 00:40:57,444 Eén hummus met lamsvlees, één gebakken feta, één varkensgyro. 906 00:40:57,445 --> 00:40:59,983 Hummus met lamsvlees, varkensgyro. 907 00:40:59,984 --> 00:41:03,489 Mikey heeft een controlerende, assertieve, krachtige stem. 908 00:41:03,490 --> 00:41:04,860 De moussaka zal twee minuten zijn. 909 00:41:04,861 --> 00:41:06,362 En het goede nieuws voor mij: 910 00:41:06,363 --> 00:41:08,466 Piet blijft buiten van Mikey's manier. 911 00:41:08,467 --> 00:41:09,602 Wat denken jullie, dames? 912 00:41:09,603 --> 00:41:10,705 O, het is goed. 913 00:41:10,706 --> 00:41:12,307 Ons nieuwe restaurant hier. 914 00:41:12,308 --> 00:41:13,611 Ziet er erg leuk uit. 915 00:41:13,612 --> 00:41:17,351 Ik zie mijn vader bezig zijn deze veranderingen nu 916 00:41:17,352 --> 00:41:19,288 met open armen, wat goed is. 917 00:41:19,289 --> 00:41:22,328 Dat hij mij hard ziet werken en zorg dragen voor deze plek, 918 00:41:22,329 --> 00:41:23,497 het betekent veel. 919 00:41:25,435 --> 00:41:28,106 Tzatziki-octopus. Ik heb het hier. 920 00:41:28,107 --> 00:41:30,276 Wauw, het ziet er zo fris uit. 921 00:41:30,277 --> 00:41:31,480 Geweldig. 922 00:41:31,581 --> 00:41:33,383 Het is buitengewoon. Rechts. 923 00:41:33,384 --> 00:41:36,757 Ik moet naar binnen en zie dit zelf. 924 00:41:39,630 --> 00:41:41,267 Eén horta, één Griekse salade. 925 00:41:41,367 --> 00:41:43,671 Ik heb hier alleen maar frietjes nodig. 926 00:41:43,672 --> 00:41:45,073 Hallo. Hoe is het met je? 927 00:41:45,074 --> 00:41:45,975 Goed. 928 00:41:45,976 --> 00:41:47,646 Kleftiko, welke kant? Wie wil het? 929 00:41:47,647 --> 00:41:49,248 - Zijn we goed? - Ja, chef-kok. 930 00:41:49,249 --> 00:41:50,218 Moussaka. 931 00:41:50,351 --> 00:41:52,021 Mike, ik hou van het feit je gebruikt je stem. 932 00:41:52,022 --> 00:41:54,526 Als het te snel gaat, je zegt dat ze langzamer moeten gaan. 933 00:41:54,527 --> 00:41:56,597 - Ja, chef-kok. - Goed. 934 00:41:56,598 --> 00:41:58,133 Mikey, zet het dienblad neer. Werk met twee handen. 935 00:41:58,134 --> 00:41:59,169 Het is twee keer zo snel. 936 00:41:59,302 --> 00:42:00,939 Wanneer je dat meebrengt... als je dat hierheen brengt 937 00:42:00,940 --> 00:42:02,174 zo-- als je dat hierheen brengt 938 00:42:02,175 --> 00:42:04,479 zo, kijk, zet het bord er maar neer. 939 00:42:04,480 --> 00:42:05,882 Psst, psst. Bang, ga. 940 00:42:05,883 --> 00:42:06,852 En dan druipt u niet, 941 00:42:07,018 --> 00:42:08,687 en dan houd je het vol alles mooi en netjes. 942 00:42:08,688 --> 00:42:09,756 Het is goed. - Ja, chef-kok. 943 00:42:09,757 --> 00:42:12,027 Ik kan het niet onder woorden brengen wat deze hele ervaring 944 00:42:12,028 --> 00:42:14,231 voor mij heeft betekend. 945 00:42:14,232 --> 00:42:15,434 Ik ben opgewonden. 946 00:42:15,535 --> 00:42:18,541 Ik ben opgewonden om te zien wat de toekomst brengt. 947 00:42:18,542 --> 00:42:20,043 Klanten zijn liefdevol het eten, hè? 948 00:42:20,044 --> 00:42:21,714 - O ja, ja. - Ik hou van het eten. 949 00:42:21,715 --> 00:42:23,416 Het is zo goed. Hoe voel je je? 950 00:42:23,417 --> 00:42:24,686 Wat is er niet om van te houden? 951 00:42:24,687 --> 00:42:26,356 Denk aan alles jij hebt opgeofferd 952 00:42:26,357 --> 00:42:27,558 en alles waarvoor je hebt gewerkt. 953 00:42:27,559 --> 00:42:29,295 Je moet er nu van genieten. 954 00:42:29,296 --> 00:42:30,632 OK? 955 00:42:40,384 --> 00:42:43,189 Nu is er één klein ding dat we nodig hebben 956 00:42:43,190 --> 00:42:45,327 te doen voor een nieuw begin. 957 00:42:48,835 --> 00:42:50,104 Dus... 958 00:42:53,310 --> 00:42:55,581 Je weet wat je moet doen, toch? 959 00:42:55,582 --> 00:42:56,850 - O ja. - Ja? 960 00:42:56,851 --> 00:42:57,619 O ja. 961 00:42:57,620 --> 00:43:00,190 Opa! 962 00:43:02,630 --> 00:43:06,002 Heel erg bedankt. 963 00:43:06,003 --> 00:43:07,905 Waardeer het. Ontzettend bedankt. 964 00:43:07,906 --> 00:43:09,475 Groetjes. Groetjes. 965 00:43:09,476 --> 00:43:11,045 En stop met het kapotgooien van borden. 966 00:43:11,046 --> 00:43:13,049 Ze zijn duur. 967 00:43:20,599 --> 00:43:23,605 Toen ik aankwam, het hart van Parthenon, 968 00:43:23,606 --> 00:43:25,207 eerlijk gezegd, was kapot. 969 00:43:25,208 --> 00:43:28,580 Pete was niet bereid om te maken welke wijziging dan ook, 970 00:43:28,581 --> 00:43:30,719 en dat kon hij niet eens vertrouw op zijn eigen familie, 971 00:43:30,720 --> 00:43:33,256 en het veroorzaakte ze allemaal lijden. 972 00:43:33,257 --> 00:43:35,995 Maar nu, dankzij Susie voor het bereiken van, 973 00:43:35,996 --> 00:43:39,670 Piet heeft het echt gezien de fouten van zijn eigen wegen. 974 00:43:39,671 --> 00:43:43,076 Als Pete een stap terug kan doen en geloof in zijn zoon stelde, 975 00:43:43,077 --> 00:43:46,215 Ik beloof het je, het Parthenon zal blijven bloeien 976 00:43:46,216 --> 00:43:48,219 voor nog vele jaren. 977 00:43:51,661 --> 00:43:53,630 Die vier kaartjes teveel voor jou? 978 00:43:53,631 --> 00:43:55,300 - Stil. - O, mens. 979 00:43:55,301 --> 00:43:56,369 Je zou je moeten schamen. 980 00:43:56,469 --> 00:43:58,874 Ik schaam me niet voor de 4.6 Google-beoordeling die ik heb. 981 00:43:58,875 --> 00:44:00,010 Ik voel me niet als zijn vrouw. 982 00:44:00,011 --> 00:44:01,212 Ik voel me een werknemer als ik hier ben. 983 00:44:01,213 --> 00:44:02,047 Hak, hak. 984 00:44:02,048 --> 00:44:03,483 Dat moet veranderen, Patrick. 985 00:44:03,484 --> 00:44:05,154 Wij kunnen niet wachten iets om te breken. 986 00:44:05,155 --> 00:44:07,157 We moeten het nu doen voordat het te laat is. 987 00:44:07,158 --> 00:44:08,961 Maar dat betekent je moet veranderen. 988 00:44:08,962 --> 00:44:12,769 Waar staat dat op jouw 4.6 Google-beoordeling?